O damasco é uma fruta que pode ser consumida fresca ou desidratada. A segunda opção é a mais fácil de encontrar e muito utilizada como estratégia para matar a vontade de comer doces.

Com sabor marcante e levemente ácido, a fruta concentra antioxidante como a vitamina A que auxilia na saúde dos olhos, unhas, cabelos, pele, além de fortalecer o sistema imunológico e ser fonte de vitaminas do complexo B.

Versátil, ele pode participar de um lanche, compor pratos salgados, servir como substituto do açúcar para adoçar pratos ou ainda virar uma sobremesa deliciosa.

Ficou com vontade? Confira a receita abaixo e aproveite para comer um docinho saudável.

DOCINHO DE DAMASCO

Ingredientes
, 1 ½ xícaras (chá) de damasco desidratado
, 180 ml de suco de laranja
, 1 xícaras de (chá) de coco ralado
, 1 xícara de amêndoas em lasca ou triturada

Modo de fazer
Deixe os damascos de molho no suco por 15 minutos. Depois, bata no liquidificador até virar uma massa. Misture as amêndoas até ficar homogêneo. Em seguida, enrole e passe no coco ralado.
Dica: Para ficar mais fácil de enrolar, deixe a massa gelar antes de moldar os docinhos, e se preferir, substitua o suco de laranja por suco de maracujá.

Flávia Dário
Nutricionista
CRN8 7554

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