Lanche feito em casa é mais saudável e econômico. Além disso, a lancheira pode ser uma forma de educar a criança a comer melhor, com equilíbrio de nutrientes e variedade. "Preparar o alimento que elas vão levar para a escola é uma oportunidade de ensinar hábitos mais saudáveis", afirma a nutricionista Luana Uemoto Pavon.

A dica é usar mais alimentos naturais e frescos, e menos os industrializados. "Descascar mais e desembrulhar menos", ensina a nutricionista. Outra orientação é variar bastante os alimentos e sempre combinar proteínas, frutas, carboidratos e cálcio. Ela explica que a lancheira deve ser composta por três grupos de alimentos: construtores – à base de proteínas vegetais e animais, como queijo, ovo, peito de peru, leite fermentado, iogurtes e bebida de soja –, reguladores – ricos em vitaminas, minerais e fibras, como frutas, legumes e verduras, que garantem o bom funcionamento do organismo –, energéticos – a maior fonte são os carboidratos, como pães, biscoitos (sem recheio) e bolos simples, que garantem a energia da garotada.

Cardápio para a semana

Segunda-feira – lanchinho de pão de forma (preferência integral), com creme de ricota e peito de peru, uva sem caroço e água de coco.

Terça-feira – pedaço de queijo branco ou leite fermentado, cookie de aveia com cranberry seca (receita abaixo) e salada de frutas.

Quarta-feira - iogurte de frutas, uma fatia de bolo de banana, aveia e linhaça (receita ao lado) e pera picada.

Quinta-feira- mini wrap (com cenoura ralada, frango desfiado e cream cheese), suco de fruta integral e barra de cereal.

Sexta-feira – bisnaguinha integral com queijo branco, suco à base de soja e banana

COOKIE DE AVEIA COM CRANBERRY SECA
Ingredientes
• 2 xícaras de aveia em flocos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó

• ½ xícara de manteiga sem sal
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 xícara de cranberries secas
Preparo
w Forre assadeiras com papel manteiga (ou unte-as com manteiga e farinha). Pré-aqueça o forno a 180°C. Numa tigela, junte a aveia, o açúcar, a farinha e o fermento. w Acrescente a manteiga e os ovos inteiros. Trabalhe a massa até ficar homogênea. Junte a essência de baunilha e as cranberries secas. Com o auxílio de duas colheres de sopa, porcione a massa, formando bolinhas e distribua-as nas assadeiras, deixando espaço de 3 cm entre elas. w Achate as bolinhas suavemente com as costas da colher. Asse por 20 a 25 minutos ou até os biscoitos começarem a dourar. w Retire do forno, deixe esfriar cerca de 5 minutos na forma e disponha-os sobre uma grade para esfriar completamente.

BOLO DE BANANA COM AVEIA E LINHAÇA
Ingredientes
• 4 bananas nanicas
• 1 xícara de óleo de coco
• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar mascavo
• 1 e 1/2 xícara de aveia em flocos finos
• 1 e 1/2 xícara de farinha de linhaça dourada
• 1 colher de chá de fermento
• Canela a gosto
Preparo
w Bata no liquidificador as bananas, os ovos e o óleo. Depois, misture aos outros ingredientes em uma vasilha e mexa bem.
w Leve ao forno aquecido previamente em 180° e asse por aproximadamente
40 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e enfeite com açúcar e canela.


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